शलगम बड़ी बनाने की रेसिपी
सामग्री :
- शलगम 4 (छिले और कटे हुए),
- उड़द दाल बड़ी 2-3,
- तेल 2-3 चम्मच,
- जीरा 1 चम्मच,
- हल्दी पाउडर 1 चम्मच,
- लालमिर्च पाउडर 1चम्मच,
- अमचूर पाउडर ½ चम्मच,
- धनिया (भूना एवं कूटा हुआ) 1 चम्मच,
- भुना जीरा,
- हरा धनिया 2 चम्मच,
- मैगी मसाला-ए-मैजिक-1 सैशे
विधि :
एक नॉनस्टिक कड़ाही में तेल गर्म करें और जीरा डाल कर भूनें।
कटे शलगम कड़ाही में डालें और उसे 4-5 मिनट तक स्टर फ्राई करें।
अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया, भुना जीरा पाउडर और नमक डाल कर भूनें। अब बडिय़ों को तोड़ कर उसमें डालें और ढक कर 2 मिनट पकाएं और धनिया पत्ती डालकर गर्मागर्म परोसें।