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टॉप-3 योगर्ट रेसिपीज़...टेस्टी भी हेल्दी भी

गृहलक्ष्मी टीम

9th September 2017

योगर्ट स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन होते हैं। ये टेस्ट में भी बहुत बढ़िया होते हैं। अभी तक आपने सादे योगर्ट का स्वाद लिया होगा। लेकिन हम आपको बता रहे हैं डिफरेंट योगर्ट रेसिपी जो लेकर आई हैं मुंबई की कुकरी एक्सपर्ट जमुना सोमानी।

टॉप-3 योगर्ट रेसिपीज़...टेस्टी भी हेल्दी भी
स्ट्रॉबेरी लेमन फ्रोजन योगर्ट
 
सर्व- 1-2,तैयारी में समय-10 मिनट,बनने में समय-4-5 घटें (जमने तक का समय)
सामग्री:
  • स्ट्रॉबेरी 10-15
  • लेमन जूस 2 बड़े चम्मच
  • नींबू का छिलका (कसा हुआ) 1 बड़ा चम्मच
  • योगर्ट 2 कप
  • चीज़ ½ कप
  • जिलेटिन 2 बड़े चम्मच
  • व्हिप्ड क्रीम 2 बड़े चम्मच
विधि:
 
स्टेप1-सबसे पहले छील लें और चाकू से बारीक काट लें।इन्हें नॉनस्टिक पैन में रखें और चीनी मिलाएं।नींबू का छिलका और नींबू का जूस मिलाएं और इन्हें मुलायम होने तक चलाएं।
 
स्टेप2- ठंडा करें, माइक्रोवेव अवन में 30 से. पर रखें। आधा कप पानी गर्म करें और इसमें जिलेटिन डालकर अच्छे से मिलाएं। योगर्ट को एक बाउल में निकालें फिर कुक की हुई स्ट्रॉबेरी और क्रीम डालें और इन्हें अच्छे से मिक्स कर लें और इसमें जिलेटिन डालें और ठीक से फेंट लें।
 
स्टेप 3-फ्रीज कर के पूरी तरह जमा लें। स्कूप से चिल्ड सर्व करें।

 

ऑरेंज योगर्ट फ्रूट कप

 

 
 
 सर्व-2-3,तैयारी में समय-10 मिनट,बनने में समय-20 मिनट
 
सामग्री:
  • ऑरेंज 3-4
  • ऑरेंज जूस ½ कप
  • गाढ़ा दही 200 ग्राम
  • फ्रूट्स- कटे हुए (सेब, केला, अंगूर) 2 बड़े चम्मच
  • पिसी चीनी 1 बड़ा चम्मच
  • वेफर्स सजाने के लिए
विधि:
स्टेप 1-संतरे को बीच से काटें और फांक से अलग करें, अंदर की सतह पर चारों ओर बटर लगाएं।
 
स्टेप 2-दही में चीनी, संतरे का रस एसेंस भी कटे फल में मिला दें। इस मिश्रण को ऑरेंज कप में भरें और वेफर रखकर सर्व करें।

 योगर्ट आइसक्रीम

 

 
सर्व- 2-3,तैयारी में समय-10 मिनट,बनने में समय-5-6 (फ्रिज में जमने तक का समय)
 
सामग्री:
  • दही ½ कप
  • चीनी 1/4 कप
  • क्रीम ½ कप
  • वनीला एसेंस 2 बूंद
  • काजू 10
  • बिस्किट 4
विधि:
 
स्टेप1-दही और चीनी को मिलाकर मिक्सर में डालें और चीनी घुलने तक दही को फेंट लें।क्रीम और वनीला एसेंस डालकर एक बार फिर से सारी चीजों को मिक्स होने तक फेंटें।
 
स्टेप 2-मिश्रण में कटे हुए काजू के टुकड़े डालकर मिलाएं। किसी एयर टाइट कंटेनर में बिस्कुट के टुकड़े डालें, इसमें मिश्रण और बचे हुए बिस्कुट के टुकड़े डालकर आइसक्रीम को फ्रीजर में जमने के लिए रख दें।
 
स्टेप 3-5-6 घंटे में आइसक्रीम जमकर तैयार हो जाती है।आइसक्रीम कंटेनर को फ्रीजर से निकालें और ठंडी आइसक्रीम रोज शरबत सजा कर परोसें।

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