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आलू साटे

गृहलक्ष्मी टीम

5th June 2015

मशहूर रियलिटी शो फराह की दावत में ऑक्सीफ्रायर के माध्यम से बनाई गई रेसिपीज़ को हम यहां पारंपरिक अंदाज में पेश कर रहे हैं।

आलू साटे

 

सर्व- 2   तैयारी में समय- 15 मिनट   बनने में समय-20मिनट 

 

सामग्री-

  • उबले हुए आलू 300 ग्राम,
  • लहसुन की कली 1 कुचली हुई,
  • बारीक कटी हुई प्याजृ 2 बड़ी चम्मच,
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच,
  • लेमन ग्रास एक छोटा टुकड़ा,
  • चावल का आटा 1 बड़ा चम्मच,
  • ब्रेड क्रम्स 1 कप,
  • तिल के बीज 1 छोटी चम्मच,
  • हरा धनिया 3 टहनियां,
  • सींख या सलाई,
  • ऑलिव ऑयल तलने के लिए।

 

विधि

  1. उबले आलुओं को मसल लें।
  2. एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कुटा हुआ लहसुन, अदरक, मिर्च पाउ़डर और प्याज़ डालकर 6-6 मिनट या पकने तक हल्का फ्राई करें।
  3. अब इस मिश्रण और हरे धनिये को मसले हुए आलू के साथ अच्छी तरह से मिलाएं
  4. और लकड़ी की सलाई की एक ओर अच्छी तरह से लगाकर फ्रिज में रख दें।
  5. अब एक बाउल में चावल के आटे का पतला पेस्ट बना लें और इसमें ब्रेड क्रम्स, नमक, तिल और काली मिर्च मिला लें।
  6. ठंडा होने पर लकड़ी की सलाइयों को फ्रिज से निकाल कर चावल वाले पेस्ट में डालकर निकाल लें और अब इस पर ब्रेड क्रम्स लपेटें।
  7. सभी सलाइयों को इसी तरह चावल के पेस्ट और ब्रेड क्रम्स से लपेटें।
  8. अब इन्हें तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें।
  9. लेमन ग्रास से सजाकर गर्म परोसें।