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कैरी की चटनी

शेफ महाराज जोधाराम चौधरी

5th June 2015

कैरी की चटनी

कैरी की चटनी

सर्व- 2-4   तैयारी में समय- 10 मिनट    बनने में समय 15 मिनट

सामग्री

  • कच्चे आम (कसे हुए) आधा कप
  • सफेद प्याज (कसा हुआ) आधा कप
  • गुड़ (कसा हुआ) दो बड़े चम्मच
  • काला नमक एक चौथाई छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर (भुना हुआ एक चौथाई छोटा चम्मच
  • लालमिर्च पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार।


विधि

  1. सभी सामग्रियों को एक कटोरी में मिला लें।
  2. जब तक गुड़ पिघल ना जाए तब तक इसे अलग रख दें।
  3. ढक कर इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
  4. रोज खाने के साथ इस चटनी को परोसें। 

टिप्स

फ्रिज में रखने के बाद यह चटनी तीन दिन तक चल जाती है, पर रोज ताजा  बनाना अच्छा रहेगा।