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फलाहारी ट्विस्ट-नाचोज विद सालसा

विजया मिश्रा

16th October 2015

भई त्योहारों की शुरुआत हो चुकी है। ऐसे में व्रत के व्यंजनों में भी थोड़ी वेराइटी होनी चाहिए। आप वही कुट्टू की पूरियां और पकौड़े खा-खाकर बोर हो चुकी होंगी तो अब इस बार व्रत के खाने में लाइए थोड़ा ट्विस्ट। ये ट्विस्ट और टर्न सिखा रही हैं निधीज आर्ट टैरेस कुकरी क्लासेज दिल्ली की एक्सपर्ट निधि चौहान चड्ढा।

फलाहारी ट्विस्ट-नाचोज विद सालसा

 



सर्व- 4    तैयारी में समय- 15 मिनट     बनने में समय- 30 मिनट

सामग्री :- 

  • आलू मध्यम आकार के (उबले और मैश किए हुए) 2,
  • सेंधा नमक एक छोटा चम्मच,
  • चीनी आधा छोटा चम्मच,
  • पानी गूंथने के लिए।

विधि :-

स्टेप 1- नाचोज बनाने के लिए एक कटोरे में कूट्टू का आटा, उबला मैश किया आलू, नमक, चीनी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसका आटा गूंथ लें।

स्टेप 2- अब क्लीनरैप करके थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। अब आटे को फ्रिज से निकालकर सूखे आटे की मदद से पतला बेल लें। फोर्क से छेद करें।

स्टेप 3- तिकोने आकार में काटकर डीप फ्राई कर लें या अवन में 200 सेल्सियस पर 10 से 15 मिनट के लिए बेक करें। ठंडा होने पर सालसा के साथ सर्व करें।

सालसा डिप 

सामग्री :-

  • टमाटर (बड़े बारीक कटे) 3,
  • हरी मिर्च (बारीक कटी) 2,
  • धनिया पत्ती (कटी हुई) एक बड़ा चम्मच,
  • नींबू का रस छोटा चम्मच,
  • सेंधा नमक ½ छोटा चम्मच,
  • काली मिर्च (कुटी हुई) द छोटा चम्मच।

विधि :-

1-सारी सामग्री को एक कटोरे में अच्छी तरह मिक्स करें और फटाफट सालसा डिप तैयार करें।

2-इसे नाचोज़ के साथ खुद भी खाएं और दूसरों को भी खिलाइए। व्रत के लिए ये एक बेहतरीन टेस्टी एक्सपेरिमेंट है।