राइस क्रोकेज

निहारिका जायसवाल

29th October 2015

इस बारिश का लुत्फ उठाने के लिए आजमाएं कुकरी एक्सपर्ट मीरा जैन की जायकेदार पकौड़ों की रेसिपी।

 

सर्व- 4  तैयारी में समय-20 मिनट    बनने में समय 10 मिनट

  • चावल 1 कप
  • आलू (उबला व कद्दूकस किया हुआ) 4-5
  • जीरा 1 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • अमचूर पाउडर ½ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च (कटी हुई) 2-3
  • हरा धनिया (कटा हुआ) 2 बड़े चम्मच
  • अदरक 1 बड़ा चम्मच
  • कॉर्नफ्लोर 1 बड़ा चम्मच
  • तेल तलने के लिए।

विधि :

  1. एक बाउल में उबले हुए चावल में कॉर्नफ्लोर, नमक और जीरा डालकर अच्छे से मैश कर लें।
  2. अब चावल के मिश्रण को हथेली में लें और उसमें आलू के मिश्रण को भरकर गोल शेप दें।
  3. फिर इसे सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।
  4. अब इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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