मशरूम सूप विद लाइट सोया

विजया मिश्रा

22nd December 2015

जानिये हमारे स्टार शेफ संजीव कपूर से सूप मील्स की हैल्दी रेसिपी...

 

सर्व-2   तैयारी में समय-10 मिनट  बनने का समय -20 मिनट

 

 

 

सामग्री : 

  1. फ्रेश बटन मशरूम 30 ग्राम,
  2. लाइट सोया सॉस 1 छोटा चम्मच,
  3. वेजीटेबल स्टॉक 3 कप,
  4. वेजीटेबल स्टॉक (बीन कर्ड) बारीक  कटा हुआ 150 ग्राम,
  5. नमक स्वादानुसार,
  6. काली मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच,
  7. हरी प्याज (स्लाइस) 4 छोटे चम्मच।

 

विधि : 

स्टेप 1.

  1. वेजीटेबल स्टॉक और लाइट सोया सॉस को मिलाकर डीप नॉन स्टिक पैन में डालकर उबाल आने तक पकाएं। 

स्टेप 2.

  1. अब इसमें मशरूम और टोफू को एक-एक करके डालें और हल्की आंच पर पकाएं।
  2. इस मिश्रण को उबालें नहीं।
  3. अब नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप 3. 

  1. अब इसे सूप बाउल में निकालकर
  2. हरी प्याज से गार्निश करके गरमागर्म सर्व करें।




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