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एंग्री फ्लॉवर

मीना थिरानी (कुकरी एक्सपर्ट)

2nd January 2017

सर्व-2, तैयारी में समय-10 मिनट, बनने का समय-20मिनट l

एंग्री फ्लॉवर


सामग्रीः

  • 1 छोटा तरबूज
  • सलाद के पत्ते1 कप
  • 1 चुकन्दर
  • 1/2 कप मक्का के दाने
  • नमक स्वादानुसार
  • नींबू, 1
  • गाजर 1
  • खीरा

विघिः

  1. सबसे पहले आलू, गाजर और मटर को नमक मिले पानी में अलग-अलग उबाल लीजिए।
  2. आलू और गाजर को छीलकर कस लीजिए तथा मटर को पीस लीजिए।
  3. अब तीनों मिक्स कर लीजिए।
  4. फिर इन सब्जियों में बारीक कतरा प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, टमाटर, पुदीना अदरक नमक जीरा अमचूर और गीली की हुई ब्रेड भी डाल दीजिए।
  5. इस मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स कर लीजिए।
  6. मक्खन को फ्रीजर में रखकर अच्छी तरह जमा लीजिए ताकि पीस आसानी से कट सके।
  7. आलू का थोड़ा सा मिश्रण हाथ पर लेकर फैलाइए।
  8. बीच में मक्खन का छोटा पीस रखकर बंद कर दीजिए।
  9. इसे मैदे के घोल में डुबोकर ब्रेड के चूरे से अच्छी तरह लपेट लीजिए।
  10. इसी तरह सारे मिश्रण के पकौड़े बना लीजिए।
  11. इन पकोड़ों को फ्रीजर में रख दीजिए।
  12. ताकि अन्दर का मक्खन अच्छी तरह सेट हो जाए।
  13. खाने के दो मिनट पहले इनको तेज आंच पर हल्का भूरा होने तक ताप लीजिए।
  14. गरमा-गरम पुदीने या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।

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