एग्ज़ौटिक मशरुम रिसॉटो विद हब्र्ड क्रोउटोन्स

गृहलक्ष्मी टीम

5th December 2016

सर्व- 2-3, तैयारी में समय- 15 मिनट, बनने में समय- 20 मिनट l

एग्ज़ौटिक मशरुम रिसॉटो विद हब्र्ड क्रोउटोन्स

सामग्री :

  • ऑलिव आयल 1 चम्मच,
  • प्याज 1 (कसी हुई),
  • गार्लिक पेस्ट 1/4,
  • बटन मशरुम 50 ग्राम,
  • शीटेक मशरुम 20 ग्राम,
  • पॉर्किनी मशरुम 20 ग्राम,
  • नमक स्वादानुसार,
  • वाइट वाइन 30 एमएल,
  • अजवाइन पत्ता 2,
  • राइस 120  ग्राम,
  • वेजीटेबल स्टॉक 1 कप,
  • पॉरमेसैन चीज़ 1 बड़ा चम्मच,
  • क्रीम 2 बड़े चम्मच,
  • मक्खन 1 बड़ा चम्मच l

गार्निश के लिए :

  • अजवाइन के पत्ते,
  • सूखे ब्रेड के टुकड़े,
  • पॉरमेसैन चीज l

विधि :

  1. पैन को गर्म करके उसमें ऑलिव ऑयल डालें।
  2. अब गार्लिक पेस्ट, बटन मशरुम, शीटेक मशरुम, पॉर्किनी मशरुम व नमक डालकर अच्छे से हल्का भूनें।
  3. वाइट वाइन, अजवाइन पत्ते, राइस, वेजीटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह से पकायें।
  4. पॉरमेसैन चीज़, क्रीम व मक्खन डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
  5. अब इसे प्लेट में निकालकर अजवाइन के पत्ते, ब्रेड के टुकड़े और पॉरमेसैन चीज़ से सजाकर गर्मागर्म परासें।

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