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संक्रांति पर बनाएं परंपरागत तिल-गुड़ के लड्डू

गृहलक्ष्मी टीम

9th January 2018

मकर संक्रांति पर तिल का खास महत्व माना जाता है। इस खास दिन पर तिल दान भी किया जाता है। हैप्पी नीराज़ किचन की होम शेफ नीरा कुमार आपके लिए लेकर आईं हैं तिल गुड़ लड्डू रेसिपी

संक्रांति पर बनाएं परंपरागत तिल-गुड़ के लड्डू

 

सर्व-15, तैयारी में समय-10 मिनट,    बनने में समय-25 मिनट l 

सामग्रीः- 
  • गुड़ 150 ग्राम
  •  सफेद तिल 250 ग्राम
  • काजू टुकड़ा 2 बड़े चम्मच
  • किशमिश 1 बड़ा चम्मच
  • बारीक कतरा बादाम 2 बड़े चम्मच
  • बारीक कतरा पिस्ता 1 बड़ा चम्मच
  • घी 1 बड़ा चम्मच l

विधिः-

1- सबसे पहले तिलों को साफ करके सूखा ही कड़ाही में हल्का भूरा होने तक भून लें।

2- अब आधे भुने तिलों को मिक्सी में दरदरा पीसें। अब गुड़ को कद्दूकस करें।

3- एक नाॅनस्टिक पैन में घी गरम करके काजू तलकर निकाल लें।बचे घी में गुड़ को आधा कप पानी डालकर गाढ़ी चाशनी बनायें और उसमें सारे मेवा व तिल डालकर मिलायें।

4- अब हाथ को चिकना करके छोटे-छोटे लड्डू बनायें प्रत्येक लड्डू पर थोड़ा-थोड़ा पिस्ता चिपका दें। ये लड्डू कैल्शियम और आयरन के अच्छे स्रोत हैं।

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