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कीमा सल्ली

गृहलक्ष्मी टीम

5th November 2016

कीमा सल्ली

कीमा सल्ली

सर्विंग-4, तैयारी में समय-15 मिनट, बनने में समय -35 मिनट

सामग्रीः

सल्ली के लिएः

  • आलू 2-3,
  • तेल तलने के लिए।

कीमे के लिएः

  • देसी घी 2 बड़े चम्मच,
  • साबुत लाल मिर्च 2,
  • जीरा 1 छोटा चम्मच,
  • पिसा अदरक-लहसुन 2 छोटे चम्मच,
  • पिसी लाल मिर्च 1/4 बड़ा चम्मच,
  • पिसी हल्दी 1/4 बड़ा चम्मच,
  • बारीक कटा प्याज 1 कप,
  • चीनी 1 बड़ा चम्मच,
  • बीज रहित बारीक कटा टमाटर 1 मध्यम,
  • कीमा 1/2 कि.,
  • सिरका 2 छोटे चम्मच,
  • वॉरसेस्टर सॉस 3 छोटे चम्मच,
  • नमक स्वादानुसार।

सजावट के लिएः 

  • धनिया पत्ती,
  • सूखी लाल मिर्च।

विधि

  1. छिले आलू काटें व सल्ली बनाने के लिए तेल में तलें।
  2. दूसरे पैन में देसी घी गर्म करें।
  3. इसमें सूखी लाल मिर्च, जीरा, पिसा अदरक-लहसुन, लाल मिर्च, हल्दी व प्याज डालकर भूनें।
  4. अब चीनी व टमाटर डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं।
  5. अब इसमें कीमा डालकर 5-7 मिनट और पकाएं।
  6. फिर इसमें सिरका, सॉस, नमक व पानी डालकर 15-18 मिनट तक पकाएं। तैयार कीमे को कटर रिंग में रखें व इस पर तैयार सल्ली डालें।
  7. कीमे की धनिया पत्ती व साबुत लाल मिर्च से सजावट करके परोसें।

पोल

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