हेल्दी पोटैटो कर्ड सैलेड

अर्पणारितेश यादव

20th June 2018

हेल्दी पोटैटो कर्ड सैलेड

सामग्री :

  • टमाटर 1, दही 1 कप,
  • शिमला मिर्च (कटी हुई,
  • लाल, पीली हरी) 1 कप,
  • प्याज 1 (कटी हुई),
  • खीरा ½ (कटा हुआ),
  • धनिया पत्ती 1 बड़ा चम्मच,
  • हरी मिर्च 1,
  • नमक स्वादानुसार,
  • आलू (उबले हुए) 2,
  • मैदा, सूजी, कालीमिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच,
  • तेल 2 बड़े चम्मच।

विधि :

  1. उबले आलू में मैदा, सूजी कालीमिर्च पाउडर व नमक डाल कर मैश करें व एक रोल बना कर 1 इंच के टुकड़े काट कर उबलते पानी में 2-3 मिनट तक पकाएं।
  2. पकने पर ये पानी के ऊपर आ जाएंगे, तब इन्हें पानी से निकाल लें।
  3. गरम तवे पर तेल डालकर इन्हें सेकें। दही फेंट लें। 
  4. इसमें बारीक कटी प्याज, शिमला मिर्च, खीरा, टमाटर, नमक, हरी मिर्च डाल कर मिलाएं।
  5. इसमें नोची डालें, ऊपर से कटी धनिया पत्ती डाल कर फ्रिज में ठंडा होने दें। ठंडा ही परोसें।

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