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आम का परांठा आम रस के साथ

अफरोज शेख

3rd June 2016

गर्मियों में आम का स्वाद सभी को रास आता है। ऐसे में अगर आम का मिले पराठा और वो भी आम रस के साथ तो फिर क्या बात। कुकरी एक्सपर्ट अफरोज़ शेख से सीखें आमरस पराठा आमरस के साथ।

आम का परांठा आम रस के साथ

सामग्री:

  • 2 कप आटा,
  • ½ आम का गूदा,
  • 1 कप चिडवा,
  • 2 बड़े चमक
  • घी, नमक
  • स्वादानुसार।

विधि:

स्टेप 1.

आटे, नमक, आम के गूदे और 2 बड़े चम्मच तेल का आटा लगा लें। इस आटे को 4 बराबर हिस्सों में बाट लें। थोड़े से सूखे आटे के साथ इनकी रोटी बना लें और थोड़ा सा तेल और आटा डालकर रख दें।
स्टेप 2.

रोटी की एक साइड चिडवा लगाएं और इस रोटी को सिलिंडर आकार में मोड़ें। साइड से हल्के से मोड़ें, हल्के से दबाएं और थोड़ी देर छोड़ दें।
स्टेप 3.

हल्के से दुबारा इसे परांठे के आकार में रोल करें। तवे को गर्म करके
इस रोटी को मध्यम आंच पर सेकें।दोनों तरफ घी लगाकर अच्छे से सेकें।
गर्म गर्म परांठों को आम रस के साथ परोसें।