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बच्चाें के लिए टेस्टी रेसिपीज

विजया मिश्रा

22nd May 2018

गर्मियों की छुट्टियों में बच्चों को खिलाए होममेड ये रेसिपीज, जिनको खाकर बच्चे खुश हुए बिना नहीं रह पाएंगे।

चिकन डिमसिम

सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 20 मिनट


सामग्री

  • मैदा 2 कप,
  • घी 2 चम्मच,
  • नमक स्वादानुसार,
  • बोनलेस चिकन (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • 1 कप गाजर
  • 2 पत्तागोभी
  • 1 कप, थोड़ा सोडा,
  • मोमो स्टैण्ड,
  • काली मिर्च 1/2 चम्मच,
  • धनिया पत्ती।

विधि

  1. गाजर और पत्तागोभी को महीन-महीन काट लें,
  2. चिकन के भी महीन टुकड़े कर लें।
  3. नमक, काली मिर्च, धनिया पत्ती मिला दें।
  4. मैदे में सोडा, नमक और घी का मोयन डालकर गूंद लें।
  5. अब मैदे की छोटी-छोटी लोई लेकर तैयार स्टफिंग भरती जायें और डिमसिम की शेप दें।
  6. भाप में पकाते हुए (मोमो स्टैंड पर) सारे डिमसिम तैयार कर लें।
  7. लहसुन की चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।

 फ्राइड नूडल्स विद वेज सॉस

 

सर्व- 4, तैयारी में समय-10 मिनट, बनने में समय-15 मिनट

सामग्रीः

  •  1 नूडल्स का पैकेट
  • 2 गाजर
  • 6 टमाटर
  • 4-5 प्याज,
  • बीन्स 1 कप
  • शिमला मिर्च 2
  • नमक मिर्च स्वादानुसार
  • टोमेटौ सॉस 4 चम्मच
  • चीली सॉस 2 चम्मच,
  • मिक्स हर्ब।

विधि

  1. नूडल्स को करारे फ्राई कर उतार लें।
  2. गाजर, प्याज, बीन्स व शिमला मिर्च को लम्बे काट लें।
  3. टमाटर को उबालकर छान लें।
  4. सब्जियों को बॉयल करके हल्का-सा मक्खन में फ्राई करें।
  5. नमक डालें।
  6. सारी सब्जियों को टमाटर की ग्रेवी में डालकर उबलने दें।
  7. सॉस मिलाकर फ्राई नूडल्स के साथ सर्व करें।

चिकन डम्पलिंग्स

 

 

तैयारी में समय-10 मिनट, बनने का समय 20 मिनट 

सामग्री

  • गाजर कद्दूकस किया हुआ।
  • 1 कप चिकन (महीन -महीन टुकड़ों में कटा )
  • 1 कप पत्तागोभी (कद्दूकस की हुई) 1 कप
  • 1 शिमला मिर्च के छोटे-छोटे टुकड़े,
  • नमक कॉर्न फ्लोर,
  • तेल,
  • सोया सॉस 1 चम्मच,
  • चीली सॉस,
  • 2 चम्मच काली मिर्च
  • लहसुन 1 कली,
  • अदरक थोड़ा -सा,
  • हरी मिर्च 2,
  • हरी प्याज 4।

विधि

  1. गाजर, पत्तागोभी चिकन में नमक मिला लें।
  2. थोड़ा कॉर्न -फ्लोर मिलाकर गोल-गोल लड्डू जैसे बना लें।
  3. कड़ाही में तेल डालकर अदरक, हरी मिर्च, प्याज, लहसुन के पेस्ट को भूनें।
  4. शिमला मिर्च को डालें फिर पकने दें।
  5. सारे सॉस डाल दें। नमक, काली मिर्च डालकर सारे डम्पलिंग्स डाल दें। कार्नफ्लोर घोलकर आधा कप डाल दें।
  6. नमक और प्याज की पत्ती ऊपर से डाल कर सर्व करें।

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