मक्के की चटपटी हैल्दी रॉयल चाट

सामग्री-

• उबले मक्का के दानें 1 कप,
• तेल 2 बड़े चम्मच,
• महीन कटी प्याज-2,
• अदरक -लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
• महीन कटी हरी मिर्च-2,
• नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच,
• छोटे टुकड़ों में कटा उबला आलू -1 कच्चा आम छीलकर कसा हुआ 1, चौकोर टुकड़ों में कटा पनीर 1/4 कप,
• छोटे टुकड़ों में कटा खीरा 2 बड़े चम्मच,
• नमक लाल मिर्च व काली मिर्च पाउडार स्वादानुसार,
• टमाटर ग्रेवी
• भुना अनारदाना पाउडर 1 छोटा चम्मच,
• भुना जीरा पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
• चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच।

विधि-

1. नाॅन स्टिक पैन में तेल गर्म करके प्याज सुनहरी होने तक भूनें,
2. अदरक लहसुन पेस्ट व हरी मिर्च डालकर पकाएं।
3. आलू डालकर हल्का सा फ्राई करके मक्का के दानें,कच्चा आम,पनीर व खीरे के टुकड़े डालकर फ्राई करें। टमाटर की ग्रेवी बनाएं और डालें।
4. अब नींबू का रस व सभी सूखे मसाले डालकर धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं,
5. चाट मसाला बुरक कर आप चाहें तो काजू से गार्निश करके  मक्का चाट सर्व करें।