GREHLAKSHMI

FREE - On Google Play
OPEN

मक्के की चटपटी हैल्दी रॉयल चाट

गृहलक्ष्मी टीम

8th February 2017

चाट...एक ऐसी डिश जिसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन चाट के नाम से अक्सर आपको आलू ज़रुर ध्यान आता है। लेकिन इस चाट में आलू के अलावा और भी हैं कई हैल्दी चीज़ें जैसे की कॉर्न। तो इस बार सीखें मक्के की ये रॉयल चाट बनाना जो वाकई रॉयल और हैल्दी है।

 


सामग्री-

  • उबले मक्का के दानें 1 कप,
  • तेल 2 बड़े चम्मच,
  • महीन कटी प्याज-2,
  • अदरक -लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
  • महीन कटी हरी मिर्च-2,
  • नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच,
  • छोटे टुकड़ों में कटा उबला आलू -1 कच्चा आम छीलकर कसा हुआ 1, चौकोर टुकड़ों में कटा पनीर 1/4 कप,
  • छोटे टुकड़ों में कटा खीरा 2 बड़े चम्मच,
  • नमक लाल मिर्च व काली मिर्च पाउडार स्वादानुसार,
  • टमाटर ग्रेवी
  • भुना अनारदाना पाउडर 1 छोटा चम्मच,
  • भुना जीरा पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
  • चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच।


विधि-

  1. नाॅन स्टिक पैन में तेल गर्म करके प्याज सुनहरी होने तक भूनें,
  2. अदरक लहसुन पेस्ट व हरी मिर्च डालकर पकाएं।
  3. आलू डालकर हल्का सा फ्राई करके मक्का के दानें,कच्चा आम,पनीर व खीरे के टुकड़े डालकर फ्राई करें। टमाटर की ग्रेवी बनाएं और डालें।
  4. अब नींबू का रस व सभी सूखे मसाले डालकर धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं,
  5. चाट मसाला बुरक कर आप चाहें तो काजू से गार्निश करके  मक्का चाट सर्व करें।