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ऑयल फ्री तंदूरी मशरूम

कविता क्वात्रा

4th November 2016

वंडरशेफ कॉन्टेस्ट- गौरवमयी रसोई के लिए हमें अनेक पाठकों ने प्रविष्टियां भेजीं हैं, जिनमें से जून और जुलाई माह के लिए चयनित विजेताओं की रेसिपीज़ हम यहां पेश कर रहे हैं-

ऑयल फ्री तंदूरी मशरूम

वंडरशेफ कॉन्टेस्ट (बिना तेल की रेसिपीज)

सामग्री :

  • मशरूम 200 ग्राम,
  • काजू पाउडर ½ कप,
  • तंदूरी चिकन मसाला 2 बड़े चम्मच,
  • नमक 1 चम्मच,
  • आधा नींबू का रस,
  • लहसुन की कली 2,
  • अदरक का टुकड़ा ½ इंच।

विधि :

  1. मशरूम को धोकर साफ करें।
  2. साबुत ही रहने दें।
  3. एक साफ बाउल में काजू पाउडर लें।
  4. इसमें नमक, तंदूरी मसाला, नींबू का रस डालें। 
  5. लहसुन व अदरक को कूट लें।
  6. सारा मिश्रण मिक्स करें।
  7. थोड़ा-सा पानी डालकर पेस्ट बना लें।
  8. मशरूम पर अच्छे से लपेट कर 2-3 घंटे मेरीनेट करने रख दें।
  9. फिर प्री-हीट ओवन में 180 डिग्री पर 30-35 मिनट रखें।
  10. कटा नींबू व चटनी के साथ सर्व करें।

 

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