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बेर की चटनी

Sheetal Gaur

30th June 2018

बेर की चटनी

सामग्री-

  • खट्टे-मीठे बेर 2-3 कप,
  • गुड़  2 कप,
  • सरसाे का तेल 1 छोटा चममच,
  • सरसों 1 छोटा चम्मच,
  • सूखी लाल मिर्च 1 ,
  • नमक स्वादानुसार ,
  • हल्दी छोटा चम्मच ,
  • सूखा भुना जीरा 2 चम्मच ,
  • पीसा हुआ लालमिर्च 1 छोटा चम्मचl 

विधि 

  1. नींबू की पत्तियाॅं बेर को धोकर उबाल लें।
  2. मसल करछान लें तेल गर्म कर सरसों व मिर्चि का छौंक लगाकर पल्प डालें, नमक, हल्दी व गुड़ लाल मिर्च डालकर पकायें नींबू की पत्तियाॅं भी डाल दें
  3. गाढ़ी होने पर भूना जीरा डालकर मिलाएं ।
  4. ये चटनी 5-6 महीने फ्रिज में खराब नहीं होती है
  5. ऐसे ही इमली की चटनी बनायें,
  6. इमली को भिगोकर छान लें फिर चटनी बनायें।
  7. बल डेकर दलिया टिक्की इन डिफरेंट अंदाज में मजा लें।

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