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चटोरी गृहलक्ष्मी सुरभि सिंघल से सीखें करेला चाट की ये टेस्टी रेसिपी

विजया मिश्रा

3rd February 2017

कड़वा करेला किसी-किसी को पसंद आता है। लेकिन ये करेला आपका इतना टेस्टी लगेगा कि इसे खाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे। चटोरी गृहलक्ष्मी सुरभि सिंघल से सीखें करेला चाट की रेसिपी।

चटोरी गृहलक्ष्मी सुरभि सिंघल से सीखें करेला चाट की ये टेस्टी रेसिपी

 

सामग्री-

  • मैदा-2 कप,
  • 1 कप उबला पिसा पालक,
  • मोयन के लिए तेल व तलने के लिए तेल,
  • नमक।

सर्विगं के लिए-

फेंटा हुआ दही कटा उबला आलू व अंकुरित मूंग (उबली हुई) लान मिर्च, गरम मसाला भुना पिसा जीरा,नमक, चाट मसाला मीठी चटनी हरी चटनी। नमक चाट मसाला मीठी चटनी, हरी चटनी।

गर्निशिंग लिए-अनार के दानें, हरा धनिया 

विधि-

  1. मैदा में नमक व मोयल डालकर मिक्स करें व पालक का पेस्ट डालकर बनाये यदि जरूरत हो तो पानी डाल सकते हैं।
  2. आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
  3. छोटी-2 लोई बनाकर पूरी बेल ले।
  4. पूरी को स्टेप में काटें लेकिन दोनों किनारे जुड़े रहें किनारों को जोड़ कर करेले को रोप दे।
  5. कड़ाही में तेल गरम करके करारे तल लें।

परोसने की विधि-

  1. सर्विगं प्लेट में करेले रखें उपर फेंटा हुआ दही डालें भुना जीरा,
  2. लाल मिर्च,
  3. गरम मसाला,
  4. अंकुरित मूंग,
  5. कटा आलू डालें,
  6. हरी चटनी व लाल चटनी डालें अन्त में अनार के दाने व बारीक सेव व हरा धनिया डालकर सर्व करें।