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वैलेंटाइंस डे पर चटोरी गृहलक्ष्मी प्राची से सीखें हार्ट शेप चॉको ड्राईफ्रूट केक रेसिपी

विजया मिश्रा

14th February 2017

वैलेंटाइंस डे के खास मौके पर अपने प्यार के लिए ऐसा कुछ बनाएं जो उनके दिल को भाए। आज वैलेंटाइन्स डे पर चटोरी गृहलक्ष्मी प्राची गोस्वामी से सीखें हार्ट शेप चॉको ड्राईफ्रूट केक रेसिपी ।

वैलेंटाइंस डे पर चटोरी गृहलक्ष्मी प्राची से सीखें हार्ट शेप चॉको ड्राईफ्रूट केक रेसिपी


सामग्री
मैदा- 1 कप
दूध -1 कप
चीनी -10-12 चाय चम्मच
बेकिंग पाउडर 1चम्मच
बेकिंग सोडा 1/2 चम्मच
घी या बटर 1/2 कप
कोको पाउडर 3/4 या 1 चम्मच
ड्राई फ्रूट्स- बादाम ,काजू, किशमिश (1 कप)
डार्क चॉकलेट-केक को डेकोरेट करने के लिए
विधि-
सबसे पहले जिसमे केक बेक करना है ओवन या कुकर या बाटी ओवन उसे प्री हीट करने रख देंगें
इसके बाद बाउल में मैदा लेंगे उसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाकर उसे छलनी से दो तीन बार छान लेंगे 
अब दूध और चीनी को मिलाकर थोडा गरम कर लेंगे ताकि चीनी गल जाये
अब मैदे में कोको पाउडर डाल देंगे और चीनी मिला दूध डालकर पकोड़ी जैसा घोल तैयार कर लेंगे और उसमें घी या बटर डाल के मिक्स कर लेंगे
अब तैयार बैटर में ड्राई फ्रूट्स डाल कर मिक्स कर लेंगे
इसके बाद केक मोल्ड में थोडा घी लगा कर उसमें थोडा मैदा डस्ट कर लेंगे और केक का बैटर डाल कर प्री हीट किये ओवन में या कुकर में या बाटी ओवन में केक को बेक करने के लिए रख देंगे 
कुकर या बाटी ओवन में केक 30 या 40 मिनट में बेक हो जाता है
केक को बेक करते समय बीच में चाकू डाल कर चेक कर लें अगर 40 मिनट से पहले केक के अंदर से चाकू साफ निकल आये तो केक बेक हो चुका है।
जब केक बेक हो जाए तो उसे ठंडा करके मेल्ट की हुई चॉकलेट और ड्राई फ्रूट्स से डेकोरेट कर लें
कुकर में केक बेक करने के लिए कुकर में 1कटोरी नमक दाल कर उसे ढक्कन लगा कर 5-7 मिनट क लिए गैस पे तेज आंच पाए गर्म कर लेंगे और फिर बैटर तैयार होने तक गैस को सिम कर देंगें जब बैटर तैयार हो जायेगा तो कुकर में बिना सिटी लगाये केक बेक कर लेंगे