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लंबे समय तक रख सकते हैं ये ड्राई स्नैक्स...पढ़ें रेसिपीज़

विजया मिश्रा

24th August 2017

चटपटे नमकीन और मिठाइयों का अलग मजा होता है। और अगर यही ड्राई स्नैक्स घर के बने हों तो फिर आप अपने स्वास्थ्य की तरफ से भी निश्चिंत रहेंगे। कुकरी एक्सपर्ट प्राची गोस्वामी लेकर आई हैं कुछ स्नैक्स रेसिपीज़ जिसे आप लंबे समय तक रख सकते हैं।

लंबे समय तक रख सकते हैं ये ड्राई स्नैक्स...पढ़ें रेसिपीज़
अजवाइन कुकीज़
सर्व- 3- 4,तैयारी में समय-10 मिनट,बनने में समय- 30 मिनट
सामग्री:
  • मैदा 2 कप,
  • पिसी चीनी 1/4 कप,
  • मक्खन ½ या 125 ग्राम,
  • दूध 1/4 कप
  • अजवाइन 1 चम्मच
  • नमक ½ छोटा चम्मच
विधि:
 
स्टेप 1- सर्वप्रथम छाने हुए मैदे को किसी बड़े प्याले में डाल लें अब इसमें चीनी, नमक, पिघला हुआ मक्खन और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें।
 
स्टेप 2-अब मैदे में 2 या 3 बड़े चम्मच दूध डालकर मिक्स कर लें यदि आवश्यक हो तो 1 या 2 बड़े चम्मच दूध और डालकर कुकीज का आटा तैयार कर लें।
 
 
स्टेप3- अब आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर सेट होने के लिए रख दें।अब एक चकला लें और उस पर थोडा सूखा मैदा डालकर उस पर कुकीज़ का आटा रखकर आटे को गोल आकर दें और बेलन की सहायता से ½ सेमी मोटी शीट बेल लें तथा कूकीज कटर को बेली गई शीट पर रखकर दबाएं और कुकीज काट लें।कुकीज़ काटने के बाद जो आटा बच जाये उसे इक्कठा कर वापस ½ सेमी मोटी शीट बेलकर कुकीज़ कटर से कुकीज काट लें।
 
 
स्टेप 3-अब एक ट्रे में तैयार की गई सभी कूकीज को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें।अब ओवन को 180 डि.से. पर प्री हीट कर लें और कूकीज की ट्रे को प्री हीटेड ओवन में रखें तथा ओवन को 180 डि.से. पर 10 मिनट के लिए सेट कर दे।
 
 
स्टेप 4-10 मिनट बाद कुकीज़ को चेक कर लें, यदि कुकीज़ गोल्डन ब्राउन कलर की हो गई हों तो उन्हें ओवन से निकाल लें। यदि कुकीज़ बेक ना हुई हों तो दोबारा ओवन में उन्हें 3.5 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें।
 
स्टेप5- जब कुकीज़ ठंडी हो जाए तो उन्हें एयर टाइट कंटेनर में भर कर हैल्दी और टेस्टी कुकीज़ को अपने सफर में ले जाएं।

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