GREHLAKSHMI

FREE - On Google Play
OPEN

स्नैक्स की ऐसी रेसिपीज़ जो आप एंजॉय करेंगे हर पल

विजया मिश्रा

25th September 2017

हल्की फुल्की भूख हो या हो इवनिंग टी या कॉफी का टाइम,या फिर एक अच्छी सी गैंदरिंग कर रहे हों एंजॉय...स्नैक्स हैं बेस्ट इटिंग ऑप्शन। होम शेफ आशा धूत से सीखें मज़ेदार ड्राई स्नैक्स रेसिपीज़।

स्नैक्स की ऐसी रेसिपीज़ जो आप एंजॉय करेंगे हर पल
 
  मूंग दाल भजिया
सामग्री:
  • धुली मूंग दाल 1 कप
  • छिलका मूंग दाल 1/4 कप
  • हल्दी ½ चम्मच
  • सौंफ 1 चम्मच
  • लाल मिर्च 1 चम्मच
  • चिली फ्लैक्स ½ चम्मच
  • कुटा हुआ साबुत धनिया 1 चम्मच
  • गरम मसाला ½ चम्मच
  • हींग एक चुटकी
  • नमक स्वादानुसार
  • रिफाइंड तेल
  • अदरक-मिर्च पेस्ट
विधि:
  1. दोनों दालों को धो कर दो घंटे भिगो दें।
  2. पानी छानकर मिक्सी में थोड़ा मोटा पीस लें।
  3. एक बाउल में निकालकर सभी मसालें व एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह फेंट लें।
  4. कड़ाही में तेल गर्म कर गोल-गोल भजिये करारे होने तक तल लें।
  5. हरी धनिये की चटपटी चटनी के साथ मूंग दाल भजिये का स्वाद लें।

कॉर्न ढोकला डिलाइट

  1.  सामग्री:

  • स्वीट कॉर्न 1 कप
  • सूजी 1 कप
  • दही 1 कप
  • अदरक-मिर्च का पेस्ट 1 चम्मच
  • करी पत्ता 5-7
  • गाजर बारीक कटी 1 चम्मच
  • हल्दी 1 चम्मच
  • नींबू का रस 1 चम्मच
  • इनो फ्रूट सॉल्ट 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती
  • ग्रेटेड चीज द चम्मच
विधि:
  1. स्वीट कॉर्न को मिक्सर में हल्का पीस लें और दही को मिलाकर 15 मिनट भीगने दें।
  2. अब स्वीट कॉर्न, गाजर, अदरक-मिर्च का पेस्ट, एक नींबू का रस व इनो फ्रूट सॉल्ट मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
  3. इडली बनाने वाले सांचे को तेल से चुपड़ कर ढोकले का घोल डालें व कुकर में 10 मिनट पकने दें।
  4. निकाल कर ऊपर से दरदरे कार्न, धनिया, ग्रेटेड चीज़ डालें व ओवन में 20 सेकेंड बेक करें जिससे चीज़ थोड़ी पिघल जाएगी।
  5. टमाटर सॉस या नारियल की चटनी के साथ मजा लें कॉर्न ढोकला डिलाइट का।
हैल्दी टेस्टी भेलपूरी

 सामग्री:

  • ओट्स 2 बड़े चम्मच
  • रोस्टेड कॉर्न चिवड़ा 2 बड़े चम्मच
  • टमाटर (कटे हुए) 1 बड़ा चम्मच
  • उबले आलू (कटे हुए) 1 बड़ा चम्मच
  • हरा धनिया (कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच
  • हरी चटनी 1 बड़ा चम्मच
  • इमली की मीठी चटनी 1 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
सजाने के लिए: बारीक सेव।
 
विधि:
  1. सर्वप्रथम ओट्स को तवे पर हल्का भून लें।ठंडा होने दें।
  2. एक मिक्सिंग बाउल में एक-एक कर सारी सामग्री मिला दें।
  3. सर्विंग बाउल में डालकर सेव से सजाकर सर्व करें, हैल्दी टेस्टी भेलपूरी।
नोट : खाने से तुरंत पहले सामग्री मिलाएं वरना गीला हो जाएगा जो स्वाद में उतना अच्छा नहीं लगेगा