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सीखें टोमैटो प्यूरी की आसान रेसिपी

गृहलक्ष्मी टीम

16th January 2018

मार्च अप्रैल के महीने में जब टमाटर थोड़े सस्ते हो जाएं तब आप इसकी प्यूरी बनाकर सुरक्षित रख सकते हैं और फिर इसका उपयोग ज़रुरत के अनुसार करें। ये टोमैटो प्यूरी बहुत शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक भी रहेगी।

सीखें टोमैटो प्यूरी की आसान रेसिपी

 

सामग्री-
  • टमाटर-ढ़ाई किलो
  • चीनी-30 ग्राम
  • नमक-30 ग्राम
  • सोडियम बैनजुएट- आधा चम्मच
 
विधि-
1- सबसे पहले पके लाल टमाटर को धोकर 4-4 टुकड़े कर लें। अब प्रेशर कुकर में डालकर एक सीटी आने तक पकाएं।
 
2- अब स्टील की छलनी से रस अलग कर ले।फिर इस रस में चीनी और नमक डालकर एक उबाल आने तक पकाएं।
 
3- अब इसमें सोडियम बैनजुएट मिलाकर गरम-गरम ही बोतलों में भर लें। जब ज़रुरत हो तो इस्तेमाल करें।
 
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