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 चटपटी कमल ककड़ी की फलाहारी चाट 

गृहलक्ष्मी टीम

24th August 2019

 चटपटी कमल ककड़ी की फलाहारी चाट 
व्रत में हमेशा एक ही तरह की रेसिपी बनाने से अच्छा है ट्राई करें सीपी स्थित कैफे हॉकर्स के शेफ शौर्य वीर कपूर की रेसिपी-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

सामग्री
अनार-1
नमक - स्वादानुसार 
लाल मिर्च पाउडर-  2चम्मच
तेल - डीप फ्राई के लिए
कमल का तना - 4
काला नमक -1 छोटा चम्मच
चाट मसाला- 2चम्मच
धनिया - पत्तियां
सेव-1
 
चटपटी कमल ककड़ी की चाट बनाने की विधि
  • कमल के तनों को दोनों सिरों से काटें और पानी में अच्छी तरह से धोएं। सूखने पर कमल ककड़ी को छीलिए और लंबे एंव पतले टुकड़ों में काट लें।
  • एक कड़ाई में  तेल गरम करें। कमल के तने के स्लाइस को तेल में डालकर आधा डीप फ्राई करें। 
  • तेल को दोबारा गरम करें और स्लाइस को फिर से डीप फ्राई करें।जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो।
  • तलने के बाद इस पर  काला नमक, लालमिर्च पाउडर, चाट मसाला, धनिया पत्ती, अनार, स्वाद अनुसार नमक और कुछ सेव छिड़कें और गरमागरम परोंसे ।

 

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