पोंक सूरत से प्रसिद्ध अखाड़ा प्रलाप है, जो ज्वार के बीज या सफेद बाजरा को निविदा देने के लिए स्थानीय नाम है। सर्दियों के महीनों में...

सामग्री : गुड़ का पाउडर 1½ कप  पानी 2 1ध्2 कप, इलायची के दाने 1 छोटी च मच, देसी घी 1 बड़ी च मच, अदरक का पेस्ट 200 ग्राम, पिस्ता...

मेथी थेपला एक बहुत ही लोकप्रिय गुजराती नुस्खा है। सामग्री: गेहूं का आटा 2 कप, बाजरे का आटा (बाजरा) (वैकल्पिक) ½ कप, खट्टा दही...

सामग्री : जूसी गाजर 1 किलो, फुल क्रीम दूध 1 लीटर, घी 2 बड़े च मच, चीनी 1/3 कप (इसे आप अपनी पसंद के अनुसार कम ज़्यादा कर सकते हैं।...

मेथी मुठिया ऐसे फ्राइड डंप्लिंग्स होते हैं, जो आटे और बेसन से बनाये जाते हैं। आप इसे बाजरे या जोवार के आटे से भी बना सकते हैं। यह एक...

सामग्री : बेसन 1 कटोरी, देसी घी ½ कटोरी या अधिक, दूध 2.5 कटोरी. चीनी ½ कटोरी केसर स्ट्रैंड्स (2 जेच दूध में भिगोया हुआ), इलाची पाउडर...

उंधियू गुजरात की सबसे आम डिश है जो सब्जि़यों और मुठिये से बनती है। सर्दियों के समय उनदियू खाने का सबसे अच्छा समय है जब बाजार में सभी...

ठंड के मौसम में गुड़ शरीर को गर्म रखता है। ज्यादातर लोग ये नहीं जानते कि चाय में भी चीनी की जगह वो गुड़ डाल कर पी सकते हैं, और जो जानते...

सूखी सामग्री: मैदा 100 ग्राम, बेकिंग सोडा 1 चम्मच, बेकिंग पाउडर 1 चम्मच। गीली सामग्री: मक्खन 80 ग्राम, गाढ़ा दूध 180 ग्राम, दूध 100...