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कैसे बनांए साबूदाने की पौष्टिक कुल्फी

नीरा कुमार कुकरी एक्सपर्ट

1st July 2019

गर्मियों के दिनों में चाहे जितनी ठंडी चीजें खालो, मन है की भरता ही नहीं है। खासतौर से गर्मियों में आइसक्रीम खाने का मन तो इतना करता है कि बस पूछो ही नहीं लेकिन आइसक्रीम हो या कुल्फी, रोज -रोज बाहर खाना सेहत के लिए अच्छा नहीं है। इसलिए हम आपको बताने जा रहे हैं साबूदाने की पौष्टिक कुल्फी बनाने की विधि

कैसे बनांए साबूदाने की पौष्टिक कुल्फी

सर्व- 4  

तैयारी में समय- 10 मिनट    

बनने में समय  15 मिनट 


सामग्रीः साबूदाना 100 ग्राम, पफुल क्रीम मिल्क 3 कप, चीनी 5 बड़े चम्मच, क्रीम 1/2 कप, छोटी इलायची चूर्ण 1/4 छोटा चम्मच, केवड़ा 4-5 बूंद, काजू टुकड़ा 1 बड़ा चम्मच किशमिश 1 बड़ा चम्मच और चिरौंजी 1 बड़ा चम्मच।


विधिः साबूदाने को अच्छी तरह पानी से धोकर थोड़े पानी में दो घंटे भिगोकर रखें। दूध को गैस पर उबालें, जब आधा रह जाये तो साबूदाने को पानी से निथार कर उसमें डाल दें। साबूदाना गलने तक दूध पकायें। मिश्रण ठंडा करें, उसमें मेवा व इलायची चूर्ण मिलायें। मिश्रण को कुल्फी मोल्ड में डालें और फ्रीजर में जमायें। यह कुल्फी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है।

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