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चटोरी गृहलक्ष्मी प्रीति गुप्ता से सीखें मल्टीग्रेन आटे का उत्तपम बनाना

विजया मिश्रा

29th July 2016

उत्तपम एक बेहद हैल्दी ब्रेकफास्ट माना जाता है। ऐसे में अगर यह उत्तपम मल्टीग्रेन आटे का बना हो तो और भी ज्यादा हैल्दी हो जाता है। मल्टीग्रेन आटे से बना हैल्दी उत्तपम की रेसिपी सिखा रही हैं प्रीति गुप्ता।

चटोरी गृहलक्ष्मी प्रीति गुप्ता से सीखें मल्टीग्रेन आटे का उत्तपम बनाना

 

सामग्री

  • दो कप मल्टीग्रेन आटा (जिसमे चावल की मात्र एक कप हो)
  • एक कप दही
  • घोलने के लिए पानी
  • 1 चम्मच नमक
  • आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • कटे हुए टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, हरी धनिया, शिमला मिर्च, कढ़ी पत्ता

विधि

मल्टीग्रेन आटे, दही और पानी से घोल बनाकर 45 मिनट के लिए रख दें।उसके बाद नॉन-स्टिक तवे को माध्यम आंच पर रखकर उसमे थोडा सा तेल लगाकर नमक छिडकें जिससे घोल तवे पर चिपके नहीं, तवे पर घोल को अच्छी तरह से फैला दें एक चम्मच तेल उसके चारों ओर कटी हुई सब्जियों से सजाएं दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक सेकें।अब गरम-गरम पौष्टिक उत्तपम खट्टी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।

 

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