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अगर आप हैं नॉनवेजेटेरियन तो अपने मेन्यू में ज़रुर शामिल करें ये करीज़

गृहलक्ष्मी टीम

27th July 2017

इंडियन खाने में करीज़ एक बहुत ही ज़ायकेदार रेसिपीज़ होती हैं। सच तो है करी के बिना खाने ज़ायका फीका है। वेज या नॉनवेज दोनो ही करी अपने अपने ज़ायकों के हिसाब से पसंद की जाती है। यहां पेश हैं कुछ नॉनवेज करीज़

अगर आप हैं नॉनवेजेटेरियन तो अपने मेन्यू में ज़रुर शामिल करें ये करीज़
 
 चिकन मुसल्लम 
सामग्री:
  • 1 कटा चिकन
  • 250 ग्राम घी
  • 250 ग्राम दही
  • ½ चम्मच काला जीरा
  • ½ चम्मच सफेद जीरा
  • 10-12 काली मिर्च
  • 10-12 लौंग
  • 4 बड़ी इलायची
  • 6 छोटी इलायची
  • 1 टुकड़ा दालचीनी
  • नमक-मिर्च पसन्द के अनुसार
 
विधि:
  1. चिकन को काटकर साफ कर लें और 24 घंटे फ्रिज में रखें।
  2. इसके बाद चिकन को अच्छी तरह धो लें।
  3. दही में ढाई सौ ग्राम पानी डालकर मथ लें, लौंग और दालचीनी छोडक़र सारे मसाले पीस लें और मसालों को दही में मिला दें।
  4. पतीले में घी गर्म करके मसाले मिला दही उसमें डाल दें।
  5. फिर उसमें चिकन डालकर उसके अंदर-बाहर दही को अच्छी तरह लपेट दें।
  6. पतीले को ढककर दो घंटे ऐसे ही रखा रहने दें।
  7. दो घंटे बाद पतीले को हल्की आंच पर चढ़ा दें।
  8. आंच इतनी हल्की रखें कि चिकन गल भी जाए और पानी खुश्क हो जाए।
  9. जब मसाला और चिकन एक हो जाए तो पतीला आंच से उतार लें।

बाकी नॉनवेज करीज के लिए 2 से 6 तक क्लिक करके देखें

 

 

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