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राजस्थान का ये स्ट्रीट फूड ज़रुर ट्राई करें जोधपुरी मिर्च पकौड़ा

गृहलक्ष्मी टीम

9th September 2017

मिर्च पकौड़ा राजस्थान का पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। जो ब्रेकफास्ट या स्नैक्स में सर्व किया जा सकता है। तो आप सीखें जोधपुरी मिर्च पकौड़ा रेसिपी।

राजस्थान का ये स्ट्रीट फूड ज़रुर ट्राई करें जोधपुरी मिर्च पकौड़ा
 
सर्व- 2-4,तैयारी में समय-15 मिनट,बनने में समय-25-30 मिनट
सामग्री :
 
  • हरी मिर्च मोटी 15 नग
  • उबले व मसले आलू 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर चुटकी भर
  • चाट मसाला ½ छोटा चम्मच
  • अदरक लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच
  • बारीक कतरा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
  • चावल का आटा 1 बड़ा चम्मच
  •  बेसन 100 ग्राम
  • नमक स्वादानुसार
  •  तलने के लिए रिफाइंड ऑयल
विधि :
 
स्टेप1-मैश किये आलुओं में नमक, मिर्च, चाट मसाला और हरा धनिया मिलाएं। अब बेसन में हल्दी पाउडर और चावल का आटा मिलाकर पानी से पकौड़े लायक घोल तैयार करें।
 
स्टेप 2-इसमें नमक और अदरक, लहसुन पेस्ट डालें। प्रत्येक मिर्ची को लंबाई से चीरा लगाकर अंदर से बीज निकालें और आलू वाला मिश्रण भर दें।
 
स्टेप 3-भरी हुई मिर्चियों को बेसन के घोल में डिप करके गरम तेल में करारी तल लें। गरमागरम खाएं व खिलाएं।

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