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बेसन को इन डिफरेंट तरीकों से करें इस्तेमाल और लाएं खाने में ज़ायका

विजया मिश्रा

26th March 2018

बेसन एक ऐसी चीज़ है जिससे आप बहुत सी डिशेज़ बनाते हैं। मीठा हो या नमकीन हर डिश के काम आता है बेसन। ऐसे में जालंधर की गृहलक्ष्मी रीडर सारु कांत बता रही हैं कि और किस किस तरह से हम बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेसन को इन डिफरेंट तरीकों से करें इस्तेमाल और लाएं खाने में ज़ायका

 

 
1- करेलों में भरने वाले मसाले में अगर भुना हुआ थोड़ा सा बेसन मिला दें तो करेलों का स्वाद बढ़ जाता है।
 
2- सूजी का हलवा बनाते समय सूजी भूनते समय उसमें दो चम्मच बेसन मिलकर भुनने से हलवा खिला खिला और स्वादिष्ट बनता है।
 
3- बेसन के पकौड़े बना रहे हैं तो एक बड़ा चम्मच दही डालने से पकौड़ैे कुरकुरे बनेंगे। 
 
4- बेसन के घोल में हरी सब्जियां बारीक-बारीक काट कर तवे पर पुड़े जैसा सेंक कर स्वादिष्ट चीला तैयार करें। 
 
5- जब भी कोई चीज़ बनाने के लिए बेसन फेटें तो उसे एक ही दिशा में फेटें इससे मिश्रण स्मूद हो जाता है और वो चीज़ नरम बनती है।
 
6- गेहूं की रोटी को और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए उसमें बेसन मिक्स करें।
 

 

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