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Diabetes: डायबिटिक पेशेंट अपने आहार में शामिल करें ये पौष्टिक भोजन

पूनम रावत

30th April 2019

मधुमेह एक मेटाबॉलिक डिसऑर्डर है जिसमें शरीर का शुगर को ऊर्जा में परिवर्तित करने में असमर्थ होता है। आम तौर पर हम जो भी भोजन खाते हैं वह पाचन के दौरान ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है। कभी-कभी इंसुलिन शरीर द्वारा नहीं बनाया जाता है और ग्लूकोज ब्लड में रहता है और कोशिकाओं द्वारा उपयोग नहीं किया जाता है। ब्लड में ग्लूकोज स्तर का बढ़ना ही मधुमेह के रूप में जाना जाता है। आइए जानते हैं कि कैसे आप अपने डायबिटीज पर नियंत्रण कर सकते हैं:

Diabetes: डायबिटिक पेशेंट अपने आहार में शामिल करें ये पौष्टिक भोजन
  • आधी थाली को हरी सब्जी से भरा होना चाहिए, एक चौथाई अनाज और स्टार्च वाली सब्जी होनी चाहिए और क्वार्टर में फलियां, मांस या अंडा होना चाहिए।
  • अपना मुख्य भोजन शुरू करने से पहले सलाद और सूप या छाछ बहुत लें।
  • अनसैचुरेटेड फैटी एसिड के बजाय सैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) का उपयोग करने का प्रयास करें।
  • नींबू पानी, सब्जियों का रस, और नारियल पानी सहित 10 से 12 गिलास पानी लें। पैक्ड प्रोसेस्ड फ्रूट जूस से बचें। इसमें अतिरिक्त मात्रा में चीनी होती है।
  • फाइबर सामग्री को बढ़ाने के लिए अपने नियमित गेहूं के आटे में बेसन और सोया आटा मिलाएं।
  • अपने कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के लिए अपने आहार में मल्टीग्रेन ब्रेड और पूरे गेहूं के आटे को जोड़ें।
  • अपने आहार में कई रंगो की सब्जियों को लाएं। सभी रंगीन सब्जियां विशेष रूप से नारंगी (गाजर), लाल (टमाटर) और पीली (बेल मिर्च) खाएं।
  • बिस्कुट, पफ और सफेद ब्रेड सैंडविच जैसे आटे को अपने आहार में न लाएं।
  • अपने आहार में प्रति दिन 3 से 4 फल लेना शुरू करें। फलों में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो आपके सेहत के लिए अच्छा होता है।
  • भारी क्रीम दूध के बजाय कम वसा वाले दूध और स्किम दूध उत्पादों का चयन करें।
  • चीनी और नमक को कम से कम मात्रा में लें। दिन के दौरान नमक की मात्रा 1500mg से अधिक नहीं होनी चाहिए।
  • फ्राइंग के बजाय ब्रोइलिंग, बोइलिंग, रोस्टिंग और ग्रिलिंग जैसी स्वस्थ खाना ही बनाएं।

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