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घर पर बनाइए आल्मंड बीटरूट पेड़े

गरिमा अनुराग

1st October 2019

घर पर बनाइए हमारे व्रत रेसिपीज़ कॉन्टेस्ट की विजेता और फूड ग्रुप कुकिंग मेनिया विद टॉप शेफ्स (वेज) की सदस्य कंवलजीत छाबड़ा की ये रेसिपी-

घर पर बनाइए आल्मंड बीटरूट पेड़े
तैयारी का समय- 10 मिनट
बनाने का समय- 15 मिनट
सामग्री:
मिल्क पावडर 2 ग्राम 
नारियल का बुरादा 1 कप,
कद्दूकस किया हुआ चुकुंदर 1/4 कप 
बटर या घी 2 टेबलस्पून
दूध 1 कप
बारीक कटे बादाम 3 से 4,
चाशनी बनाने के लिए:
1/4 कप चीनी
1/4 कप पानी
1टीस्पून हरी इलायची पावडर
विधि:
1. पहले एक बर्तन में मिल्क पावडर, दूध और बटर डालकर आटा गूंद लें। इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में डाल दें। 
2. चाशनी के लिए  एक बर्तन में पानी और चीनी साथ में उबालें और एक तार की चाशनी तैयार करें। एक तार आने में इलायची डालकर आंच से उतार लें और अलग रखें।
3. अब गूंदकर रखे हुए मिल्क पावडर को निकालें और इसे हाथ से तोड़ते हुए चूर करें। 
4. अब एक बर्तन में चुकुंदर और चूर किया हुआ निलक पावडर मिलाएं। इसमें नारियल का बुरादा डालें और 2मिनट तक पकाएं। इसमें चाशनी डालकर तब तक पकाएं जब तक कि यह मिश्रण किनारे न छोड़ दें। आंच से उतार कर ठंडा होने दें। 
5. अब इस मिश्रण के छोटे -छोटे भाग कर लें और उन्हें पेड़े का आकार दें। पलते स्लाइस में कटे बादाम से सजाएं और बीटरूट आल्मंड से बने पेड़े  तैयार हैं। 

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