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सुपरफूड चिया सीड्स खाने का मन बना रही हैं तो पहले जान लें क्या हैं साइड इफेक्ट्स

गरिमा अनुराग

17th October 2019

एक समय था जब चिया सीड्स खरीदना बहुत मुश्किल था क्योंकि ये हर नहीं बिकता था, लेकिन आज ये ऑनलाइन स्टोर्स से लेकर हर सुपरमार्केट में आसान मिलता है।

सुपरफूड चिया सीड्स खाने का मन बना रही हैं तो पहले जान लें क्या हैं साइड इफेक्ट्स
क्यों खाना चाहिए चिया सीड्स
चिया सीड्स को सुपर फूड्स की श्रेणी में रखा गया है क्योंकि इनमें कई तरह के पौष्टिक तत्व व एंटी ऑक्सीडेंट्स मौजूद हैं। एक औंस यानी 28 ग्राम चिया सीड्स में 11 ग्राम फाइबर ही होता है। इसके अलावा ये ओमेगा 3 फैटी एसि़ड्स, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्निसियम, मैगनीज़ और फॉसफोरस की अधिकता होती है। इन सबके साथ इसमें विटामिन बी1, बी 2, बी 3 और ज़िंक की भी अधिकता होती है। ऐसे तो इन सीड्स में 12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, लेकिन शरीर उससे से सिर्फ 1 ग्राम ही सोख पाता है। बाकी 11 ग्राम फाइबर होता है जो शरीर सोख नहीं पाता इसलिए जिन लोगों को फैट कम करना है या अपना वजन नियंत्रित करना हो, उनके लिए ये बेहद फायदेमेंद होता है। 
वेट लॉस में है कारगर
चिया सीड्स में ये गुण होता है कि वो पानी सोखकर बढ़ जाता है और जेल जैसा दिखता है। ये अपने वेट से 10 से 12 गुणा फैलता है और इसलिए इसे खाने के बाद पेट ज्यादा देर तक भरा-भरा लगता है। इस वजह से व्यक्ति खाना कम खाता है, कैलरी का इंटेक कम होता है और उसे देर तक भूख भी नहीं लगती है। 
फाइबर (रेशा) का है सर्वोत्तम स्रोत
वजन की दृष्टि से देखेंगे तो चिया सीड्स में तालिस प्रतिशत फाइबर होता है इसलिए इसे दुनियाभर में फाइबर का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। 
क्या हैं साइड इफेक्ट्स
क्यूंकि चिया सीड्स अपने वेट से 10 से 12 गुणा फैलता है (पानी सोखता है) इसलिए अत्यधिक मात्रा में इसका सेवन चोक कर सकता है। चिया सीड्स में अत्यधिक फाइबर होता है इस वजह से कुछ लोगों को इससे उदर में दर्द,  कॉन्सटिपेशन, डायरिया, गैस जैसी समस्या होती है। वैसे ज्यादातर लोगों को ये समस्या तब होती है जब वो फाइबर की अधिकता वाले चिया सीड्स के साथ पानी पर्याप्त नहीं पीते हैं।
कैसे खा सकते हैं चिया सीड्स
ऐसे तो चिया को सीधे ओट्स में डाल सकते हैं, लेकिन इसे पानी या दूध में फुलाकर कस्टर्ड या पुडिंग में डाल सकते हैं। इनका अपना कोई स्वाद नहीं होता है। सीधे पानी में 15 मिनट फुलाकर भी खा सकते हैं।

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