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क्रीमी ब्रोकली पास्ता

गृहलक्ष्मी टीम

22nd October 2019

ट्राई कीजिए कुकरी एक्सपर्ट नीरा कुमार की ये रेसिपी

क्रीमी ब्रोकली पास्ता
सामग्री :
उबला पास्ता 1 कप, ब्रोकली के फूल 7-8 नग, फुलक्रीम मिल्क , 1/2 लीटर, क्रीम 50 मिलीलीटर, मक्खन 1 बड़ा चम्मच, अमूल चीज़ 1 क्यूब, नमक 1/4 छोटा चम्मच, मैदा 1 बड़ा चम्मच, कालीमिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच और ऑरिगेनो 1/2 छोटा चम्मच।
विधि :
ब्रोकली के फूलों को आधा चम्मच मक्खन में तल ले ́। बचे मक्१न को एक नॉनस्टिक पैन मे ́ पिघलाएं। इसमे ́ मैदा हल्का सा रोस्ट करे ́ फिर धीरे-धीरे करके दूध डालते रहे ́। साथ ही चलाते रहे ́ ताकि गुठली न पड ̧े। जब मिश्रण थोड ̧ा गाढ ̧ा होने लगे तब इसमे ́ कद्दूकस करके अमूल चीज व क्रीम मिला दे ́। थोड ̧ी सी कालीमिर्च पाउडर व नमक डाल दे ́। उबला हुआ पास्ता व ब्रोकली के टुकड ̧े मिलाएं। जब मिश्रण इसमे ́ पूरी तरह से लिपट जाए तब सॄवग बाउल मे ́ पलट ले ́ और ऑरिगेनो बुरक कर सर्व करे ́।

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