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एगलेस लेमन केक

गृहलक्ष्मी टीम

21st November 2019

ट्राई कीजिए सेलिब्रिटी शेफ मेघना कामदार की ये रेसिपी-

एगलेस लेमन केक
सामग्री:
मैदा (सादा आटा) 100 ग्राम, मक्खन 80 ग्राम, संघनित दूध 200 ग्राम, दूध 2 बड़ा चम्मच, बेकिंग सोडा 1 चम्मच, बेकिंग पाउडर 1 चम्मच, वेनिला 1 चम्मच, नींबू के छिलके 2 चम्मच। टॉप पर नींबू ग्लेज के लिए : नींबू का रस 2 चम्मच, आइसिंग शुगर 5 चम्मच।
विधि :
एक कटोरे में मक्खन और गाढ़ा दूध मिलाएं। पीला रंग आने तक तक उसे हिलाएं। नींबू के छिलके, वेनिला और ऊपर के आधे दूध को मिक्सी में डालें। एक कटोरे में मैदा लें और उसमें बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं। इस मैदे के मिश्रण को पहले से तैयार गीली सामग्रियों में मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को ग्रीस्ड पैन में डालें। 3/4 तक पैन को भरें क्योंकि बेकिंग के दौरान नींबू केक ऊपर उठ जाएगा। प्रीहीटिंग के 10 मिनट और बेकिंग 180 डिग्री तापमान पर 25 मिनट तक करें। केक को ओवन से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें। अब केक को चम्मच या कांटे से दबा कर देखें। नींबू का रस और आइसिंग शुगर मिलाएं और टॉप पर डालें।

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