सामग्री-
- बड़े आकार के कच्चे आम -2
- चीनी 4 टेबल स्पून
- ब्राउन शुगर -4 टेबल स्पून
- गुड़- एक छोटी डली
- लाल मिर्च पाउडर -1/2 टी स्पून
- सोंठ पाउडर आधा टी स्पून
- हींग जीरा पाउडर -1 टी स्पून
- काला नमक आधा टी स्पून
- नमक स्वादानुसार
विधि-
- अमिया को उबालें और ठंडा करके उसका गूदा निकाल लें।
- मिक्सी में गूदे को पीस लें।
- इस गूदे मं उपरोक्त लिखी सामग्री डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
- जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तथा सभी चीजें मिल जाएं तो चटनी तैयार हैं।
- इस चटनी को पकौड़े, समोसे, कचैड़ी आदि के साथ में खएं और खिलाएं।